Sushi
Foto tersebut saya jepret saat berkunjung ke Gujo Hachiman di Gifu 3 tahun yang lalu saat mengikuti kegiatan home stay. Foto-foto yang lain saya upload di blog photo.
Setiap turis yang datang ke Jepang pasti akan dibuat ngiler dengan sample makanan yang dipajang di etalase restoran. Sample tersebut terbuat dari wax (lilin) atau plastik. Saya dulu sering terkecoh karena mengira sample tersebut asli.
Di tempat saya biasa membeli makan malam (bento man), ada sample-sample makanan yang bentuknya kecil-kecil dan lucu-lucu. Biasanya saya selalu mengambilnya satu, sampai koleksi di rumah menumpuk, padahal beli bentonya hanya yang 310-390 yen
Saya tidak tahu pasti sejarah sample makanan ini, tapi menurut informasi dari Oom Wiki, pada tahun 1917, seorang pekerja di perusahaan Shimasdzu Seisakusyo (di Kyoto), bernama Nishio Soujiro(西尾惣次郎）membuat model makanan sehat untuk diet. Lalu disebutkan pula pada tahun 1923 Sudou Tsutomu (須藤勉）membuat sample makanan pertama kali untuk department store Sirokiya (白木屋）yang direnovasi akibat gempa Kansai. Shirokiya dipunyai oleh Tokyu Department Store. Kemudian, satu lagi dilaporkan pada tahun 1932, Iwasaki Ryuuzou（岩崎龍三）membuat perusahaan sample makanan di Osaka.
Lalu di Gujo Hachiman yang saya kunjungi terdapat tempat buat berlatih membuat sample makanan tersebut yang terkenal di seantero Jepang, namanya Iwasaki Village . Sayang waktu itu saya tidak sempat mengikuti kursus ini. Tapi kalau ada waktu, saya berjanji ke host family saya di Gujo untuk datang kembali ke sana. Sebenarnya saya berjanji untuk membantu otousan (ayah) menanam padi di bulan April-Mei, tapi saya terlalu sibuk sehingga belum sempat pergi lagi ke sana
Bagi yang hendak membeli sample makanan ini dan tidak berkesempatan datang belajar ke Gujo Hachiman, dapat pula berbelanja di Kappabashi, Asakusa, Tokyo. Saya sendiri belum pernah pergi ke sana, tapi melihat foto-foto traveller di internet, kepingin juga jalan-jalan ke sana.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar